新しいお知らせ
かぼちゃの魅力････ 9/6(土)のべジマ江戸堀・入荷案内
かぼちゃの魅力
宇陀は、朝晩２０℃を切るようになって涼しい風が吹き始めています。夏野菜で長期保存ができる「かぼちゃ」。冬至に食べる習慣がありますよね。ハンサムガーデンでは小ぶりの坊ちゃん、ほっこり姫を無農薬栽培をしました。緑黄色野菜であるかぼちゃには、成分的な魅力としてβカロチンが多くはいっていて、その成分量はニンジンやほうれん草にも引けを取りません。βカロチンはビタミンAに体の中で変わってくれ抗酸化成分として力を発揮してくれます。ビタミンCや葉酸などのカラダにいい成分も入っています。かぼちゃの甘さは、中ででんぷんを糖に変える酵素が入っていて、追熟（収穫後時間をかける）することによってさらに甘みが増します。かぼちゃは体を温める野菜です。小さくてお家サイズ、ディスプレイにも良し。煮たり、スープにして夏で疲れた体をいやしてあげたりしませんか？
HGかぼちゃ
小サイズほっこり姫
■予約方法
vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！
(★を@に変えて送ってくださいね。)
当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。
ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ
ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。
ｰｰｰｰｰ
●葉物
角田農園・モロヘイヤ \240 ぬるっとした食感が楽しい野菜です。
ＨＧ宇陀・ワイルドミント \190 野生種のミントです。香りが強い！
西尾光子・つるむらさき \230 夏の暑さもひと段落。ねばねばで胃腸整えましょう。
緑の工房・小松菜 \230 今年は大人気ですね。
緑の工房・大和真菜 \230 奈良伝統野菜です。味醂しょうゆでたきあわせで。
緑の工房・サラダ水菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。
ＨＧ宇陀・ロメインレタス \230 おたふく葉のレタスです。
ＨＧ宇陀・リーフレタス(緋) \230 夜温が下がり、色がついてきました。
塔原藤原・青じそ 風味があって、この時期嬉しい野菜ですね。
ワイルドミント収穫
小松菜
みどりの工房@宇陀
さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀
●成り物
農園たかはし・いちじく(減農薬) 2個入 \190
HG宇陀・ミニトマト (ピンキー、やや酸味強いです)\250
HG宇陀・ミニトマト プチプヨ \260 (皮が柔らかく、甘みの強いミニトマです)
- ミニトマトも鈴なり！
角田・きゅうり \220 Ｂ品｡｡｡曲がりが強くてちょっと小ぶり
藤原・きゅうり \280
▼煮炊きに向くなす
村上・千両なす 3本入 \280
西尾・千両なす3本入 \240
西尾・庄屋大長 \280 長さを利用して楽しめます。
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両に比べ、淡い甘みが食欲を誘います。
HG宇陀・青なす \240
千両茄子
伏見・村上彰
青ナス
HG富雄
▼漬物にむく茄子
西尾・水なす \260 糠漬けにむきます。
富雄・小なす \210 糠漬け、浅漬けどちらにもむきます。
富雄・青なす \240 お父様から受け継いだ種で育ててます。
HG宇陀・青なす \240 もともと粕漬け(奈良漬)に向いてます。甘み強し。
- 水なす
西尾@物集女
小ナス
HG富雄
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼焼いて美味しい変わり茄子
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両より甘みがのります。皮むいてどうぞ！
HG宇陀・青なす \240
▼とうがらし
HG宇陀・万願寺とうがらし \200
HG宇陀・伏見”甘長”とうがらし \220
●根モノ
西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240 風味強い親生姜です。サイズによって価格変わります。
西尾・たまねぎ1kg \360
HG富田林・たまねぎ1kg \360
藤原・西洋にんじん \330
HG富田林たまねぎ
にんにく
西尾
●穀類
丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,730
ひのひかり
巨椋池の水田
ひのひかり2kg
野崎嘉津男
●加工品
南丹市・丹波の惠納豆 \260
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \3,069
丹波の惠納豆
丹波ハピー農園
太秦そだち
長澤農園
和食のともだし
大阪屋@藤井寺
みやこしぼり
柚子果汁900ml
●芋
HG宇陀・じゃがいも（きたあかりGOLD）500g \320
藤原・さといも \280
キタアカリgold
●たまご
田中・たまご10個 \370
たまご
田中エッグ
今週も10時開店です。
店主敬白
秋の風････ 8/30(土)のべジマ江戸堀・入荷案内
秋の風
宇陀もお盆を過ぎて、雨も多く、降ればゲリラ豪雨のような雨。変な天気ですが、朝晩も涼しくなってきました。夏野菜も大きく育ちもうしばらく続きますが、段々と品数も減ってきます。今の間に、ナス、かぼちゃ、オクラといったものをぜひ楽しんでください。
畑は、朝夕のきもちのよい秋風を感じながら秋冬野菜の支度もはじまっています。夏につくったネギ苗を植えています。寒くなる時には大きく育って鍋や焼き物が楽しみですね。宇陀は寒暖差が大きいので、甘いネギが期待できそうです
ナスの木
九条ネギの苗
■予約方法
vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！
(★を@に変えて送ってくださいね。)
当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。
ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ
ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。
ｰｰｰｰｰ
●葉物
角田農園・モロヘイヤ \240
緑の工房・小松菜 \230
緑の工房・べか菜 \220
緑の工房・サラダ水菜 \200
小松菜
みどりの工房@宇陀
べか菜
みどりの工房@宇陀
さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀
富雄・青しそ \160
●成り物
角田・ミニトマト \290
角田・ミニトマト(イエロー）\290
西尾・中玉トマト（フルティカ) \340
西尾・料理トマト（シシリアンルージュ) \320
HG宇陀・ミニトマト (ピンキー、やや酸味強いです)\250
HG宇陀・ミニトマト プチプヨ \260 (皮が柔らかく、甘みの強いミニトマです)
- ミニトマトも鈴なり！
村上・きゅうり \250 もうきゅうりも終わりですね。
▼煮炊きに向くなす
村上・千両なす 3本入 \280
西尾・千両なす3本入 \240
西尾・庄屋大長 \280 長さを利用して楽しめます。
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両に比べ、淡い甘みが食欲を誘います。
HG宇陀・青なす \240
千両茄子
伏見・村上彰
青ナス
HG富雄
▼漬物にむく茄子
西尾・水なす \260 糠漬けにむきます。
富雄・小なす \210 糠漬け、浅漬けどちらにもむきます。
富雄・青なす \240 お父様から受け継いだ種で育ててます。
HG宇陀・青なす \240 もともと粕漬け(奈良漬)に向いてます。甘み強し。
- 水なす
西尾@物集女
小ナス
HG富雄
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼焼いて美味しい変わり茄子
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両より甘みがのります。皮むいてどうぞ！
HG宇陀・青なす \240
HG宇陀・万願寺とうがらし \200
西尾 バナナピーマン \220 子供OK!
富雄・こどもピーマン \230 ピーマンくさくないです。
こどもぴーまん・
富雄
●根モノ
西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240
西尾・たまねぎ1kg \360
HG宇陀・西洋にんじん \290
にんにく
西尾
黄にんじん
角田
●穀類
丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,730
ひのひかり
巨椋池の水田
ひのひかり2kg
野崎嘉津男
●加工品
南丹市・丹波の惠納豆 \260
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \3,069
丹波の惠納豆
丹波ハピー農園
太秦そだち
長澤農園
和食のともだし
大阪屋@藤井寺
みやこしぼり
柚子果汁900ml
●芋
富田林・じゃがいも（きたあかり）500g \290
●たまご
田中・たまご10個 \370
たまご
田中エッグ
●きのこ類
樋口 原木しいたけ \340
今週も10時開店です。
店主敬白
夏の収穫････ 8/23(土)のべジマ江戸堀・入荷案内
Good MOORNING!!
HIBARA…. 朝の霧
これがカボチャの
トンネル栽培。
早朝からの作業は涼しいもの。毎日朝もやをかきわけ畑へと
向かいます。
吊り仕様で栽培した南京も今年は良く出来て、かぼちゃの
トンネルの中でタイミングが来たものを次から次へと収穫。
今週末には江戸堀に届けられそうです。
こいつが取れると暑さのピークは和らぐもの。秋作の準備が
忙しくなってきますね。夏野菜の味がのってくるシーズンです。
■予約方法
vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！
(★を@に変えて送ってくださいね。)
当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。
ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ
ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。
ｰｰｰｰｰ
●葉物
角田農園・モロヘイヤ \240
緑の工房・小松菜 \230
緑の工房・べか菜 \220
緑の工房・サラダ水菜 \200
小松菜
みどりの工房@宇陀
べか菜
みどりの工房@宇陀
さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀
富雄・青しそ \160
●成り物
角田・ミニトマト \290
角田・ミニトマト(イエロー）\290
西尾・中玉トマト（フルティカ) \340
西尾・料理トマト（シシリアンルージュ) \320
HG宇陀・ミニトマト (ピンキー、やや酸味強いです)\250
HG宇陀・ミニトマト プチプヨ \260 (皮が柔らかく、甘みの強いミニトマです)
ミニトマトも鈴なり！
村上・きゅうり \250 もうきゅうりも終わりですね。
▼煮炊きに向くなす
村上・千両なす 3本入 \280
西尾・千両なす3本入 \240
HG宇陀・千両茄子 3本入\240 肥料に身欠ニシン入れてます。味がのって美味しい！
西尾・庄屋大長 \280 長さを利用して楽しめます。
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両に比べ、淡い甘みが食欲を誘います。
HG宇陀・青なす \240
千両茄子
伏見・村上彰
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼漬物にむく茄子
西尾・水なす \260 糠漬けにむきます。
富雄・小なす \210 糠漬け、浅漬けどちらにもむきます。
富雄・青なす \240 お父様から受け継いだ種で育ててます。
HG宇陀・青なす \240 もともと粕漬け(奈良漬)に向いてます。甘み強し。
水なす
西尾@物集女
小ナス
HG富雄
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼焼いて美味しい変わり茄子
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両より甘みがのります。皮むいてどうぞ！
HG宇陀・青なす \240
HG宇陀・万願寺とうがらし \200
西尾 バナナピーマン \220 子供OK!
富雄・こどもピーマン \230 ピーマンくさくないです。
こどもぴーまん・
富雄
●根モノ
西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240
西尾・たまねぎ1kg \360
HG宇陀・西洋にんじん \290
にんにく
西尾
黄にんじん
角田
●穀類
丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,730
ひのひかり
巨椋池の水田
ひのひかり2kg
野崎嘉津男
●加工品
南丹市・丹波の惠納豆 \260
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \3,069
丹波の惠納豆
丹波ハピー農園
太秦そだち
長澤農園
和食のともだし
大阪屋@藤井寺
みやこしぼり
柚子果汁900ml
●芋
富田林・じゃがいも（きたあかり）500g \290
●たまご
田中・たまご10個 \370
たまご
田中エッグ
●きのこ類
樋口 原木しいたけ \340
今週も10時開店です。
店主敬白
真夏のワイルドミント ….8/16(土)の江戸堀マーケット入荷案内
真夏のワイルドミント
凄まじい雨と風、台風一過の宇陀は静かな真夏を迎えています。宇陀の圃場被害はなかったですが、四国、和歌山、三重と大雨で被害も大きかったようです。自然と共生する農業の怖さもあります。先週のレタスに続いて、宇陀圃場から自生のワイルドミントが登場していますのでご紹介します。圃場の周りにミントが自生していて、近くに寄るとミントの香りがプーンとこれぞまさに自然。雑草にも負けず群生して、太陽と雨をしっかり浴びて大きくなっています。ミントには、消化、鎮静、殺菌など効用が多くあって万能薬ともいわれていますので、一度お試しされてみてはどうでしょうか。お盆休みは、ラムと一緒にモヒートなんていうのもありですよね。ハーブには色々効用もあって、興味深いです
ワイルドミント収穫
ワイルドミント30ｇ
■予約方法
vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！
(★を@に変えて送ってくださいね。)
当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。
ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ
ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。
ｰｰｰｰｰ
●葉物
HG宇陀・玉レタス \240 夏レタス、標高500mの高原からお届けします。
HG宇陀・ワイルドミント \220 自生のミントです。香りがとても強い。
京都・西尾光子 つるむらさき \230
富田林・角田農園 モロヘイヤ \220
●成り物
HG宇陀・昔トマト \180 ばら売りです。懐かしいトマトです。
角田・ミニトマト \290
角田・ミニトマト(イエロー）\290
西尾・中玉トマト（フルティカ) \340
西尾・大玉トマト（サターン）\400 がっちり400g入りです。
HG宇陀・ミニトマト (ピンキー、やや酸味強いです) \140
HG宇陀・ミニトマト (ぷちぷよ、) \190 皮が柔らかくて甘～い。気が付くと売切…。
HG宇陀・枝豆 \280
トマト
村上
HG宇陀の昔トマト。
みるみる色づいてきてます。
ミニトマトも鈴なり！
村上・きゅうり \250
▼煮炊きに向くなす
村上・千両なす 3本入 \280 当店、一番人気！
西尾・千両なす3本入 \240 照りもよく、水の管理が上手！美味しいです。
HG宇陀・千両茄子 3本入\240 肥料に身欠ニシン入れてます。味がのって美味しい！
西尾・庄屋大長 \270 長さを利用して楽しめます。
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
HG宇陀・青なす 3本入\240
千両茄子
伏見・村上彰
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼漬物にむく茄子
西尾・水なす \260 糠漬けにむきます。
HG宇陀・青なす 3本入\240
水なす
西尾@物集女
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼焼いて美味しい変わり茄子
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
HG宇陀・万願寺とうがらし \200
西尾 バナナピーマン \230 黄色く、自然の甘みのってるピーマン。
●根モノ
西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240
西尾・たまねぎ1kg \360
にんにく
西尾
黄にんじん
角田
●穀類
丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,730
ひのひかり
巨椋池の水田
ひのひかり2kg
野崎嘉津男
●加工品
南丹市・丹波の惠納豆 \260
藤井寺・和食の友だし \500 そうめん出汁にもってこいです！
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980
丹波の惠納豆
丹波ハピー農園
太秦そだち
長澤農園
和食のともだし
大阪屋@藤井寺
みやこしぼり
柚子果汁900ml
●芋
富田林・じゃがいも（きたあかり）500g \290
●たまご
田中・たまご10個 \370
たまご
田中エッグ
●くだもの
農園たかはし いちじく(減農薬) \440/2個包
今週も10時開店です。
店主敬白
真夏のレタス ….8/9(土)の江戸堀マーケット入荷案内
真夏のレタス
土曜日は淀川花火大会です、大阪の街に夏らしく浴衣の人たちがいっぱいになりそうですね。今週は新たにレタスが仲間入りです。収穫祭でもお目見えした自社ファームの夏レタス。シャキシャキの歯ごたえがたまりません。この時期のレタスは季節外れ・・・と思われがちですが、準高原地域の大和高原で６月下旬に植えたものが収穫期を迎えました。ハンサムガーデンとしてもチャレンジ栽培だったのでやったぜーという感じです。関西で生産されるレタスはこの時期にほとんどないので珍しい逸品なのです。ナス、インゲン、トマトと夏野菜もあわせて、生で食べられる有機栽培のレタスも加えてみてはどうでしょうか レタスには、カロチン、ビタミンE、ビタミンC、食物繊維といったカラダにうれしい成分も入っていますヨ ぜひ店舗へお立ち寄りください
準高冷地 夏レタス誕生
シャキシャキ玉レタス
■予約方法
vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！
(★を@に変えて送ってくださいね。)
当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。
ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ
ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。
ｰｰｰｰｰ
●葉物
HG宇陀・玉レタス \240 夏レタス、標高500mの高原からお届けします。
緑・小松菜 \230 今年は大人気ですね。ジュースで召し上がる方急増
緑・べか菜 \220 白菜の一種なんですが、柔らかい葉菜です。
緑・やまとまな \200 炊いて美味しい大和野菜です。
緑・サラダ水菜 \200 生食でいけます。風味良く是非サラダで
小松菜
みどりの工房@宇陀
べか菜
みどりの工房@宇陀
さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀
富雄・バジル \230
富雄・青しそ \160
宇陀・陽光・空芯菜 \260
京都・西尾光子 つるむらさき \230
富田林・角田農園 モロヘイヤ \220
●成り物
HG宇陀・昔トマト \180 ばら売りです。懐かしいトマトです。
角田・ミニトマト \290
角田・ミニトマト(イエロー）\290
西尾・中玉トマト（フルティカ) \340
西尾・大玉トマト（サターン）\400 がっちり400g入りです。
HG宇陀・ミニトマト (ピンキー、やや酸味強いです) \140
HG宇陀・ミニトマト (ぷちぷよ、) \190 皮が柔らかくて甘～い。気が付くと売切…。
HG宇陀・枝豆 \280
トマト
村上
HG宇陀の昔トマト。
みるみる色づいてきてます。
ミニトマトも鈴なり！
村上・きゅうり \250
奈良・陽光ファーム 四葉きゅうり \260
▼煮炊きに向くなす
村上・千両なす 3本入 \280 当店、一番人気！
西尾・千両なす3本入 \240 照りもよく、水の管理が上手！美味しいです。
HG宇陀・千両茄子 3本入\240 肥料に身欠ニシン入れてます。味がのって美味しい！
西尾・庄屋大長 \270 長さを利用して楽しめます。
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両に比べ、淡い甘みが食欲を誘います。
HG宇陀・青なす 3本入\240
千両茄子
伏見・村上彰
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼漬物にむく茄子
西尾・水なす \260 糠漬けにむきます。
富雄・小なす \210 糠漬け、浅漬けどちらにもむきます。
富雄・青なす \240 お父様から継いだ青茄子。今年は味のってます。
HG宇陀・青なす 3本入\240
水なす
西尾@物集女
小ナス
HG富雄
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼焼いて美味しい変わり茄子
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
HG宇陀・万願寺とうがらし \200
陽光ファーム：ズッキーニ黄色 \260
陽光ファーム：ズッキーニ緑色 \260
陽光ファーム：ズッキーニ小丸 \260
西尾 バナナピーマン \230 黄色く、自然の甘みのってるピーマン。
富雄・こどもピーマン \230 ピーマンくさくないから、子供食OKです。
ズッキーニ
角田
ズッキーニ黄丸
角田
こどもぴーまん・
富雄
●根モノ
西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240
西尾・たまねぎ1kg \360
岸和田・秀ちゃん・西洋にんじん \330
にんにく
西尾
黄にんじん
角田
●穀類
丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,730
ひのひかり
巨椋池の水田
ひのひかり2kg
野崎嘉津男
●加工品
南丹市・丹波の惠納豆 \260
藤井寺・和食の友だし \500 そうめん出汁にもってこいです！
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980
丹波の惠納豆
丹波ハピー農園
太秦そだち
長澤農園
和食のともだし
大阪屋@藤井寺
みやこしぼり
柚子果汁900ml
●芋
富田林・じゃがいも（きたあかり）500g \290
●たまご
田中・たまご10個 \370
たまご
田中エッグ
●くだもの
農園たかはし いちじく(減農薬) \440/2個包
●きのこ類
樋口 原木しいたけ \330
今週も10時開店です。
店主敬白
小じゃが袋詰め放題 ….8/3(土)の江戸堀マーケット入荷案内
宇陀ゴールデンじゃがいも詰め放題
夏本番がやってきました。ハンサムガーデンの宇陀ファームも灼熱の暑さです。夏野菜は太陽をいっぱい浴びてどんどん大きくなります。当然、無農薬栽培の敵「雑草」もスクスク育つので、しばらく「暑さ」と「雑草」との戦いが続きそうです。
今週は江戸堀マーケットで宇陀ファーム産じゃがいも（きたあかり）小サイズを袋詰め放題企画を行います。宇陀ファームがオープンして、はじめて今年４月に植えたじゃがいも。予想を上回るできの良さです。袋に入るだけ詰め込んでみてください。小サイズですので、そのまま素揚げもよし、キレイに洗えばカレーに皮ごと入れるのもありです。また、見た目にも注目です！宇陀のじゃがいもには、土壌に雲母が多く含まれているのでキラキラ光っています。まさしく、宇陀ゴールドじゃがいもじゃないですか。採れる場所で、やさいの姿も変わるんです。
ハンサムガーデン初収穫
宇陀ゴールデンじゃがいも
■予約方法
vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！
(★を@に変えて送ってくださいね。)
当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。
ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ
ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。
ｰｰｰｰｰ
●葉物
緑・小松菜 \230 今年は大人気ですね。ジュースで召し上がる方急増
緑・べか菜 \220 白菜の一種なんですが、柔らかい葉菜です。
緑・やまとまな \200 炊いて美味しい大和野菜です。
緑・サラダ水菜 \200 生食でいけます。風味良く是非サラダで
小松菜
みどりの工房@宇陀
べか菜
みどりの工房@宇陀
さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀
富雄・バジル \230
富雄・青しそ \160
宇陀陽光・空芯菜 \260
京都・西尾光子 つるむらさき \230
●成り物
HG宇陀・昔トマト \150 ばら売りです。懐かしいトマトです。
角田・ミニトマト \290
角田・ミニトマト(イエロー）\290
西尾・中玉トマト（フルティカ) \336
西尾・料理トマト（シシリアンルージュ) \340
西尾・大玉トマト（サターン）\400 がっちり400g入りです。
HG宇陀・ミニトマト (ピンキー、やや酸味強いです) \140
トマト
村上
HG宇陀の昔トマト。
みるみる色づいてきてます。
ミニトマトも鈴なり！
村上・きゅうり \250
奈良・陽光ファーム 四葉きゅうり \260
▼煮炊きに向くなす
村上・千両なす 3本入 \280
西尾・千両なす3本入 \240 照りもよく、水の管理が上手！美味しいです。
HG宇陀・千両茄子 2本入\160 肥料に身欠ニシン入れてます。味がのって美味しい！
西尾・庄屋大長 \270 長さを利用して楽しめます。
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両に比べ、淡い甘みが食欲を誘います。
HG宇陀・青なす 2本入\160
千両茄子
伏見・村上彰
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼漬物にむく茄子
西尾・水なす \260 糠漬けにむきます。
富雄・小なす \210 糠漬け、浅漬けどちらにもむきます。
富雄・青なす \240 お父様から継いだ青茄子。今年は味のってます。
HG宇陀・青なす 2本入\160
水なす
西尾@物集女
小ナス
HG富雄
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼焼いて美味しい変わり茄子
角田：ゼブラナス \160 ざっくり切ってチーズのせてオーブンへ！
角田：ひもナス \216 輪切りにしたまま料理に！
HG宇陀・万願寺とうがらし \150
陽光ファーム：ズッキーニ黄色 \220
陽光ファーム：ズッキーニ緑色 \220
陽光ファーム：ズッキーニ小丸 \260
西尾 バナナピーマン \230 子供OK!
富雄・こどもピーマン \230 ピーマンくさくないです。
角田・コリンキー(生食かぼちゃ） \260
HG宇陀・三度豆いんげん \160 今年は甘みがのって美味しい！
ズッキーニ
角田
ズッキーニ黄丸
角田
こどもぴーまん・
富雄
●根モノ
西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240
西尾・たまねぎ1kg \360
岸和田・秀ちゃん・西洋にんじん \330
にんにく
西尾
黄にんじん
角田
●穀類
丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,730
のぶきの会・里梅干 \880
ひのひかり
巨椋池の水田
ひのひかり2kg
野崎嘉津男
●加工品
南丹市・丹波の惠納豆 \260
藤井寺・和食の友だし \500 そうめん出汁にもってこいです！
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980
丹波の惠納豆
丹波ハピー農園
太秦そだち
長澤農園
和食のともだし
大阪屋@藤井寺
みやこしぼり
柚子果汁900ml
●芋
富田林・じゃがいも（きたあかり）500g \290
●たまご
田中・たまご10個 \370
たまご
田中エッグ
●くだもの
農園たかはし いちじく(減農薬) \200/個
●きのこ類
樋口 原木しいたけ \330
今週も10時開店です。
店主敬白
2014年8月3日 ハンサムガーデン収穫祭への御招待
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| ハンサムガーデン 夏の収穫祭への御招待 里山の実りを 味わいにいらして下さい。 ２０１４年８月３日 |
いつも僕らの活動に理解とサポートを戴き、ほんとうに有難うございます。
今年よりスタッフ４名と有機農業講座受講生で耕作しはじめた宇陀農場ですが、
身欠きニシンを追肥に振舞った野菜も４番から５番果と味がのった、美味しい
実入りの頃合を是非、皆様と分かち合いたいと収穫祭を企画させて戴きました。
御家族、御友人をお誘いの上、是非宇陀においで下さいませ。
1. 開催日時 8月3(日) 13時～15時
収穫体験を希望の方は9時に圃場へいらしてください。
電車・バスのアクセス
近鉄榛原駅下車、東吉野村役場行バス(10･15系統)
池上バス停下車徒歩５分
3. 参加費:\1,500円 小学生以下無料
4. 申込期限 8月1日
５. 申込先：
電話のお問合せは 06-6232-2012
カラダを冷やす夏野菜 ….7/26(土)の江戸堀マーケット入荷案内
カラダを冷やす夏野菜
梅雨が明けそうで、夏本番を迎えてゆきそうです。３５℃を越える日も出てきて、夏野菜も真っ盛り。ハンサムガーデンの宇陀ファームからも万願寺、オクラ、ナスと夏野菜がいっぱい出荷されています。特にナスは味がのってておいしいと評判です。青ナス、千両ナスは色違いで、食感、風味も全く違うのでぜひ食べ比べしてみてください。青ナスといっても見た目は白くて初めはビックリしましたが、２つ並んでいると置いているだけでもかわいいです。
今週は大阪は天神祭りで暑く盛り上がりますが、夏野菜の多くにはカラダを冷やしてくれる効果があります。うまく取り入れてカラダのバランスを整えてみては！？
青と千両のコンビ
野菜でカラダを冷やす
■予約方法
vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！
(★を@に変えて送ってくださいね。)
当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。
ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ
ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。
ｰｰｰｰｰ
●葉物
壇・モロヘイヤ \240
緑・小松菜 \200
緑・べか菜 \227
緑・サラダ水菜 \227
小松菜
みどりの工房@宇陀
べか菜
みどりの工房@宇陀
さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀
HG宇陀・レタス \230
富雄・バジル \230
富雄・青しそ \160
宇陀陽光・空芯菜 \260
宇陀陽光・ほうれん草 \260
●成り物
村上・トマト \450
角田・ミニトマト \290
角田・ミニトマト(イエロー）\290
角田・中玉トマト \310
西尾・中玉トマト（フルティカ) \336
西尾・料理トマト（シシリアンルージュ) \320
西尾・大玉トマト（サターン）\399
HG宇陀・昔トマト \360
HG宇陀・ミニトマト (ピンキー、やや酸味強いです)\260
トマト
村上
HG宇陀の昔トマト。
みるみる色づいてきてます。
ミニトマトも鈴なり！
村上・きゅうり \250
壇・きゅうり \240
▼煮炊きに向くなす
村上・千両なす 3本入 \280
西尾・千両なす3本入 \240
HG宇陀・千両茄子 3本入\230 肥料に身欠ニシン入れてます。味がのって美味しい！
西尾・庄屋大長 \270 長さを利用して楽しめます。
角田：ひもナス \216 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両に比べ、淡い甘みが食欲を誘います。
HG宇陀・青なす \230
千両茄子
伏見・村上彰
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼漬物にむく茄子
西尾・水なす \280 糠漬けにむきます。
富雄・小なす \210 糠漬け、浅漬けどちらにもむきます。
富雄・青なす \240 お父様から受け継いだ種で育ててます。
HG宇陀・青なす \230 もともと粕漬け(奈良漬)に向いてます。甘み強し。
水なす
西尾@物集女
小ナス
HG富雄
青ナス
HG富雄
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼焼いて美味しい変わり茄子
角田：ゼブラナス \160 ざっくり切ってチーズのせてオーブンへ！
角田：ひもナス \216 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両より甘みがのります。皮むいてどうぞ！
HG宇陀・青なす \230
HG宇陀・万願寺とうがらし \248
角田：ズッキーニ \216
角田：ズッキーニ 黄丸 \240 焼いてなら,厚めに切ってどうぞ
西尾 バナナピーマン \230 子供OK!
富雄・こどもピーマン \230 ピーマンくさくないです。
角田・コリンキー(生食かぼちゃ） \260
HG宇陀・三度豆いんげん \258
ズッキーニ
角田
ズッキーニ黄丸
角田
こどもぴーまん・
富雄
コリンキー・
角田
●根モノ
西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240
西尾・たまねぎ1kg \360
HG宇陀・西洋にんじん(葉付) \290
にんにく
西尾
黄にんじん
角田
●穀類
丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,730
のぶきの会・里梅干 \880
ひのひかり
巨椋池の水田
ひのひかり2kg
野崎嘉津男
●加工品
南丹市・丹波の惠納豆 \258
藤井寺・和食の友だし \515
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \3,069
丹波の惠納豆
丹波ハピー農園
太秦そだち
長澤農園
和食のともだし
大阪屋@藤井寺
みやこしぼり
柚子果汁900ml
●芋
富田林・じゃがいも（きたあかり）500g \288
●たまご
田中・たまご10個 \371
たまご
田中エッグ
●きのこ類
樋口 原木しいたけ \324
今週も10時開店です。
店主敬白
水のめぐみ。….7/19(土)の江戸堀マーケット入荷案内
水のめぐみ…..7/19(土)の入荷案内です。
ここまで里山の天気は涼しくて、例年に比べ炎天下作業がまだ
そんなにありません。去年も梅雨の間は気温が低く、七夕以降、
ほとんど雨が無かったのですよ。
僕らの圃場で富田林が水に苦しむほかは、圃場で水に困った事
はあまり無いラッキーな営農チームです。
今年は栽培の仲間も増えて、いろんな野菜作りにチャレンジ!
奈良県の大和高原”はいばら”では、新しい栽培をがっちり試して
います。
京都の仲間からは”トマトが鈴なり！茄子もぐんぐん実を着けて
きたよ～”と収穫の嬉しい悲鳴が聞こえてきました。
今週も美味しくも、活力を高めるお野菜を皆様にお届け致します。
| 直営農場からのお届け | ||||
| 三度豆インゲン | 玉レタス | 万願寺とうがらし | ||
 |  |  | ||
| 茹で加減で美味しい食欲を増進させてくれる一品。煮炊きに良し、揚げ浸しもいける夏野菜レシピにもってこいです。 | 免疫力あげる効果が一番高いTNF-αを一番多く含むといわれている淡色野菜です。７月イッパイまで、がっちり店頭に届けます。 | 正直、自分で作るまで好んで食べようと思ったことなかったのですが、京のおばんざいには欠かせません。炒めても、甘辛煮ても美味しい。 | ||
■予約方法
vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！
(★を@に変えて送ってくださいね。)
当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。
ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ
ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。
ｰｰｰｰｰ
●葉物
壇・モロヘイヤ \240
緑・小松菜 \200
緑・べか菜 \227
緑・サラダ水菜 \227
小松菜
みどりの工房@宇陀
べか菜
みどりの工房@宇陀
さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀
HG宇陀・レタス \230
富雄・バジル \230
富雄・青しそ \160
宇陀陽光・空芯菜 \260
宇陀陽光・ほうれん草 \260
●成り物
村上・トマト \450
角田・ミニトマト \290
角田・ミニトマト(イエロー）\290
角田・中玉トマト \310
西尾・中玉トマト（フルティカ) \336
西尾・料理トマト（シシリアンルージュ) \320
西尾・大玉トマト（サターン）\399
HG宇陀・昔トマト \360
HG宇陀・ミニトマト (ピンキー、やや酸味強いです)\260
トマト
村上
HG宇陀の昔トマト。
みるみる色づいてきてます。
ミニトマトも鈴なり！
村上・きゅうり \250
壇・きゅうり \240
▼煮炊きに向くなす
千両なす
村上
千両なす
西尾
村上・千両なす 3本入 \280
西尾・千両なす3本入 \240
HG宇陀・千両茄子 3本入\230
西尾・庄屋大長 \270 長さを利用して楽しめます。
角田：ひもナス \216 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240
HG宇陀・青なす \230
HG宇陀の茄子
青なすと千両
▼漬物にむく茄子
西尾・水なす \280 糠漬けにむきます。
富雄・小なす \210 糠漬け、浅漬けどちらにもむきます。
富雄・青なす \240
HG宇陀・青なす \230 もともと粕漬け(奈良漬)に向いてます。甘み強し。
水なす
西尾
小ナス・
富雄
▼焼いて美味しい変わり茄子
角田：ゼブラナス \160 ざっくり切ってチーズのせてオーブンへ！
角田：ひもナス \216 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両より甘みがのります。皮むいてどうぞ！
HG宇陀・青なす \230
HG宇陀・万願寺とうがらし \248
角田：ズッキーニ \216
角田：ズッキーニ 黄丸 \240 焼いてなら,厚めに切ってどうぞ
西尾 バナナピーマン \230 子供OK!
富雄・こどもピーマン \230 ピーマンくさくないです。
角田・コリンキー(生食かぼちゃ） \260
HG宇陀・三度豆いんげん \258
ズッキーニ
角田
ズッキーニ黄丸
角田
こどもぴーまん・
富雄
コリンキー・
角田
●根モノ
西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240
西尾・たまねぎ1kg \360
HG宇陀・西洋にんじん(葉付) \290
にんにく
西尾
黄にんじん
角田
●穀類
丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,730
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,099
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,730
のぶきの会・里梅干 \880
ひのひかり
巨椋池の水田
ひのひかり2kg
野崎嘉津男
●加工品
南丹市・丹波の惠納豆 \258
藤井寺・和食の友だし \515
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \3,069
丹波の惠納豆
丹波ハピー農園
太秦そだち
長澤農園
和食のともだし
大阪屋@藤井寺
みやこしぼり
柚子果汁900ml
●芋
富田林・じゃがいも（きたあかり）500g \288
●たまご
田中・たまご10個 \371
たまご
田中エッグ
●きのこ類
辻 乾燥しいたけ \1,860
樋口 原木しいたけ \324
今週も10時開店です。
店主敬白
準高冷地で、どこまで夏レタスをひっぱれるのか。-中間報告-
ハンサムレタス
夏の出荷となりました。
25度過ぎると休眠モードに入るレタス。発芽するには冷蔵庫でなんて
アドバイスが野菜づくりガイドやらに書いてあるくらい、高温に弱い。
夏、7月越えて玉レタス出してくるのは、長野県で標高1,000m超える
エリアなのも、こうした生理特性から考えると納得できるものよ。
僕らの百井圃場、真夏の早朝(丑三つ時？)にトウモロコシ収穫する
時間の気温は18℃。昼間の温度をなんとかやり過ごせれば栽培できる
のではと昨年から小さくチャレンジ。そこで出てきた課題は；
●乾燥
・真夏日が続くと、乾燥がすすむ。これには、圃場の底盤付近を押水
が常に流れているような農地、それも水田跡地ならば..とあたりを
つけた。
●病気障害
根腐れ二大要因は、ネグサレセン虫とフザリウム菌
・ネグサレセンチュウ対策
たまたまなのだがアブラナ科を食害するキスジノミハミ虫とダイコン
サルハムシ対策に雪印種苗のニューオーツ(燕麦)を緑肥として多投して
きたところ、こいつの根がネグサレセン虫を捕獲してくれる。
・フザリウム菌対策
無農薬栽培、肥料も天然由来の資材のみを使う僕らは、こいつらをたたく
ために拮抗する微生物相を豊かにするしかない。
これまで基肥に乾燥鶏糞を使うとどうもこいつが激発する畝がある。
一方、野草が多様に生えていて、不耕起、播種直前に根圏幅のみ管理機で
中耕する畝、に米ぬか醗酵ボカシ肥を追肥でやっている場合にはまずでない。
百井圃場で草生栽培３年目。多様性という輪作を加速するような栽培と
畜肥をいれない栽培なら回避効果高いのではないか。
あと、カニ殻粉末施用によるキチナーゼを試してみたかった。これは
８月栽培に施用予定。
・すそ枯れ病と軟腐病
排水不良と根・茎・葉の傷から糸状菌、そしてリゾクトニア菌の進入を
許すと発生とある。対策は明渠、高畝、木陰(白黒)マルチ、そしてなにより
ぎりぎりの減肥でやってみる。
そして何より品種。暑い時期をこなしてくれるレタス品種が欲しいぞ！
ここは指導を仰いだ種苗メーカーがフォローしてくれた。
6/28出荷を始めて、第二群までなんとか出荷できている。このまま
もってくれ…。とレタスに声かける毎日。
準高冷地で、どこまで夏レタスをひっぱれるのか。 -了-
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