ハンサムガーデン...

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東京ハーヴェスト　大和まなでコラボピザ　2014年11月

東京ハーヴェスト出展まで　あと１週間。六本木にハンサムガーデンが11/8（土）、9（日）登場します
先行して「東京ハーヴェスト × 六本木ヒルズ」 コラボメニューにハンサムガーデンの大和まなを使っていただいています
11月1日（土）～11月21日（金）
「毛利Salvatore Cuomo」へ行くと食べて頂けます
・PIZZA ”YAMATO”～奈良県伝統野菜「大和まな」とサルシッチャ～
大和まなもイタリアンになっちゃいます　奈良で今は食べれないけど…早く食べたい

大和まな　東京ハーヴェストコラボピザ

何かと煙くて美味い秋のHG…2014/11/4～11/8入荷案内

これが燻炭器！がんがんいぶすぜ！

ども皆様ベジマ店主です。畑では集めた苅草やもみ殻
なんぞをこの様に燻炭にしてゆきます。そしてこの過程
にはオヤツの鳴門金時が仕込まれています！うっしっし…

　明け方は吐く息が白くなる宇陀の里。圃場の野菜も
霜にあたって、どんどん甘みが増します！
　凍ってはいかんと光合成が進むんでしょうかね。
野菜の滋味が溢れてると、科学的根拠なしに思います。

　さてさて、今週もいろんな御野菜が入ってまいります。

え～酵素の話は？…また今度

Facebookページもよろしく　https://www.facebook.com/Handsomegarden.Co

■予約方法

vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

・受取日
・受取場所　北堀江店　・　江戸堀土曜朝市　何れか選択くださいませ

ｰｰｰｰｰ

●葉物

陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス緑 \260 緑のリーフレタス！食べごろです。
HG宇陀・ワイルドミント \190 野生種のミントです。香りが強い！

HG宇陀・小松菜 \240 おかげ様で毎回完売！ありがとうございます！

陽光ファーム・サラダ水菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。
HG富雄・赤リーフレタス \280　智子さんのリーフレタス！美味いよ

HG宇陀・ホウレンソウ　\240
HG宇陀・赤軸ホウレンソウ \240　サラダホウレンソウ！坊っちゃんも生でいけます。

HG宇陀・ルッコラ \220 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK
HG宇陀・赤からし菜　\240　寒暖差にあたって、風味のってきました！
HG宇陀・わさび菜 @190 ぴりっとわさびの風味が嬉しい葉野菜です。

肥料に身欠きニシン
味にのってます。

赤軸ほうれん草

赤からし菜

つぅんとわさびの風味楽しめます。

HG宇陀・すべりひゆ @220 ぬるっとしてて、酸味たっぷり！

ワイルドミント収穫

小松菜
みどりの工房@宇陀

さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀

●成り物

京・山下貞夫　バターナッツ　430～　生でもいけちゃう美味しいかぼちゃ！
HG宇陀　ぼっちゃんかぼちゃ　\180

皆様、これがﾊﾞﾀｰﾅｯﾂです。

万願寺とうがらし
まだいけます。

生でいけます
サイズがかわいい

●根モノ

HG宇陀・新しょうが　100g前後です。250円～
HG富雄・たまねぎ1kg \360

HG宇陀・青首大根 \280 甘い！なんとも美味しい大根なり！
HG宇陀・鮮紅五寸ニンジン 240円 葉っぱはかき揚げか、乾煎りでふりかけに！

甘み最高！
鳴門金時

大根とにんじん！
冬野菜が続々

角田の紅くるり大根　\260 赤い、小ぶりな味よし大根です。
角田の黒大根？ \260 まだ見てません。今週店頭で！
角田の西洋にんじん　\330 葉付で、楽しんでもらえます。
角田の黄色ニンジン　\340 色目が黄色い甘いにんじんです。
HG宇陀・こかぶ(白) \240　品種はひかり。アミノ酸肥料で味がのってます。

HG富田林たまねぎ

こかぶ。品種は耐病ひかり

風味最高！
新しょうがです

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

巨椋池の水田

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

●加工品

藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

太秦そだち
長澤農園

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり
柚子果汁900ml

●香りのお野菜

HG宇陀　九条ねぎ(太)　\220　朝は吐く息白くなる宇陀の畑。甘みのってきました。

九条ねぎ。太！

●芋
HG宇陀・鳴門金時 @73/100g　甘みのって、美味しいころ合いです。
HG宇陀・紅あづま @73/100g　ほくほく感はこちらが美味しい。
HG宇陀・じゃがいも（きたあかりGOLD）500g \320

キタアカリgold

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご
田中エッグ

それでは皆様。美味しい食生活を！

店主敬白

酵素に願いを(その１) …2014/10/27～11/1入荷案内

もー宇陀は寒いのよ。
袋詰めしながら考えた…

ゼとス。何故に酵素の呼称はこの何れかでくくるのか。言葉が
良く出来なかった頃に受けた授業で出てたなー。あのゲルマン教官
にイジメられた？トラウマに今も心がうずく店主です。

実は、今”でんぷん”を散布するかどうかで、調べ物にはまって
います。無農薬栽培をむねとする僕らは、農薬は散布できません。

農薬とは何か？これは国が農薬として登録があるものを僕らも
「のうやく」として扱います。

でんぷんは種類がたくさんあってですね。タピオカ由来のでんぷん
にとある糖の一種を加えて作られるヒドロキシプロピルデンプンは
食品添加剤としても殺虫剤としても登録されてるから使えねぇ～と
いった具合。

タピオカ由来がだめ？ならばジャガイモ由来(片栗粉)とトウモロコシ
由来(コーンスターチ)ならばどうだ…とばかりに調べたところ、

いけそうです(にんまり)

修理したビニールハウスに大量のアブラムシがやってきています。
こいつらを退治したい思っています。

ここで酵素がでてくるんだが…続きはまた来週！

今週も美味しいお野菜をお届けします。北堀江、江戸堀
どちらでも引き取り可能です。よろしくお願いします。

Facebookページもよろしく　https://www.facebook.com/Handsomegarden.Co

■予約方法

vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

・受取日
・受取場所　北堀江店　・　江戸堀土曜朝市　何れか選択

ｰｰｰｰｰ

●葉物

陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス緑 \260 緑のリーフレタス！食べごろです。
陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス紅 \260 はじめてみました。肉厚のレタス。

HG宇陀・ワイルドミント \190 野生種のミントです。香りが強い！

HG宇陀・小松菜 \240 肥料に入れた、身欠きニシンが効いてます！

陽光ファーム・サラダ水菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。
陽光ファーム・赤リーフレタス \260

HG宇陀・ホウレンソウ　\240
HG宇陀・赤軸ホウレンソウ \240

HG宇陀・ルッコラ \220 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK
HG宇陀・赤からし菜　\240　寒暖差にあたって、風味のってきました！
HG宇陀・わさび菜 @190 ぴりっとわさびの風味が嬉しい葉野菜です。

肥料に身欠きニシン
味にのってます。

赤軸ほうれん草

赤からし菜

つぅんとわさびの風味楽しめます。

HG宇陀・すべりひゆ @220 ぬるっとしてて、酸味たっぷり！

ワイルドミント収穫

小松菜
みどりの工房@宇陀

さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀

●成り物

京・山下貞夫　バターナッツ　430～　生でもいけちゃう美味しいかぼちゃ！
HG宇陀　ぼっちゃんかぼちゃ　\180
HG宇陀　いんげん200g! \240 もうそろそろ終わりです。
HG宇陀　万願寺とうがらし \240 木が強い！まだ実をつけてますので少し出荷
HG宇陀　伏見とうがらし \240 小ぶりですが、まだ少しいけるかな。

皆様、これがﾊﾞﾀｰﾅｯﾂです。

万願寺とうがらし
まだいけます。

生でいけます
サイズがかわいい

●根モノ

HG宇陀・新しょうが　100g前後です。280円～
HG富田林・たまねぎ1kg \360

HG宇陀・青首大根 \260 お待たせしました。今週末から登場予定！
HG宇陀・鮮紅五寸ニンジン 320円 葉付でも出します。甘いです。

甘み最高！
鳴門金時

大根とにんじん！
冬野菜が続々

角田の紅くるり大根　\260 赤い、小ぶりな味よし大根です。
角田の西洋にんじん　\330 葉付で、楽しんでもらえます。
角田の黄色ニンジン　\340 色目が黄色い甘いにんじんです。
角田の紫にんじん　\360 パープルなニンジン。色目を楽しんでもらえます。
HG宇陀・こかぶ(白) \240　品種はひかり。アミノ酸肥料で味がのってます。
HG宇陀・あじ紅蕪 \230 切った中身がほんのり赤い蕪です。
HG宇陀・飛鳥あかね \220 紅から桃色へのグラデーションが綺麗な細長い蕪です。

HG富田林たまねぎ

こかぶ。品種は耐病ひかり

風味最高！
新しょうがです

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

巨椋池の水田

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

●加工品

藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

太秦そだち
長澤農園

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり
柚子果汁900ml

●香りのお野菜

HG宇陀　九条ねぎ(太)　\220　朝は吐く息白くなる宇陀の畑。甘みのってきました。

九条ねぎ。太！

●芋
HG宇陀・鳴門金時 @73/100g　甘みのって、美味しいころ合いです。
HG宇陀・紅あづま @73/100g　ほくほく感はこちらが美味しい。
HG宇陀・じゃがいも（きたあかりGOLD）500g \320

キタアカリgold

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご
田中エッグ

それでは皆様。美味しい食生活を！

店主敬白

上野発…..2014/10/21～25の入荷案内

いつも突然ですが、実は店主のルーツは東北にあります。
生まれは港北区ですが、両親ともに米沢育ち。
気が付けば婆様になった、母に　ひょう　なる野草について
聞きました。なぜなら….

ひょう！別名スベリヒユ
店頭にならびます！

がっちり宇陀の畑に生えとるからです。喰えるらしいと聞いて
食べ方なんぞを教えてもらいました。

調べるとこいつの生態がなかなかすげぇ～。ほとんどの植物が
活かしきれていない夏の太陽光をがんがん利用できるC4型光合成
回路保有！肉厚な液胞にリンゴ酸を蓄積..wiki調べ。

米沢では一旦夏に収穫、煮て干し野菜にしたものを、冬に
食べるらしい。
ちょっとマクロビの先生から注文あったので、今週のベジマに
入荷します。皆様。一度、是非召し上がってくださいませ。

今週も美味しいお野菜をお届けします。北堀江、江戸堀
どちらでも引き取り可能です。よろしくお願いします。

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■予約方法

vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

・受取日
・受取場所　北堀江店　・　江戸堀土曜朝市　何れか選択

ｰｰｰｰｰ

●葉物

陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス緑 \260 緑のリーフレタス！食べごろです。
陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス紅 \260 はじめてみました。肉厚のレタス。

HG宇陀・ワイルドミント \190 野生種のミントです。香りが強い！

HG宇陀・小松菜 \240 肥料に入れた、身欠きニシンが効いてます！

陽光ファーム・サラダ水菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。
陽光ファーム・赤リーフレタス \260

HG宇陀・ホウレンソウ　\240
HG宇陀・赤軸ホウレンソウ \240

HG宇陀・ルッコラ \220 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK
HG宇陀・赤からし菜　\240　寒暖差にあたって、風味のってきました！
HG宇陀・わさび菜 @190 ぴりっとわさびの風味が嬉しい葉野菜です。

肥料に身欠きニシン
味にのってます。

赤軸ほうれん草

赤からし菜

つぅんとわさびの風味楽しめます。

HG宇陀・大根葉　@100 大根の間引き菜です。葉物で一品作れます。
HG宇陀・すべりひゆ @220 ぬるっとしてて、酸味たっぷり！

ワイルドミント収穫

小松菜
みどりの工房@宇陀

さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀

●成り物

京・山下貞夫　バターナッツ　430～　生でもいけちゃう美味しいかぼちゃ！
HG宇陀　ぼっちゃんかぼちゃ　\180
HG宇陀　いんげん200g! \240 もうそろそろ終わりです。
HG宇陀　万願寺とうがらし \240 木が強い！まだ実をつけてますので少し出荷
HG宇陀　伏見とうがらし \240 小ぶりですが、まだ少しいけるかな。

皆様、これがﾊﾞﾀｰﾅｯﾂです。

万願寺とうがらし
まだいけます。

生でいけます
サイズがかわいい

●根モノ

HG宇陀・新しょうが　100g前後です。280円～
HG富田林・たまねぎ1kg \360

HG宇陀・青首大根 \260 お待たせしました。今週末から登場予定！
HG宇陀・鮮紅五寸ニンジン 320円 葉付でも出します。甘いです。

甘み最高！
鳴門金時

大根とにんじん！
冬野菜が続々

角田の紅くるり大根　\260 赤い、小ぶりな味よし大根です。
角田の西洋にんじん　\330 葉付で、楽しんでもらえます。
角田の黄色ニンジン　\340 色目が黄色い甘いにんじんです。
角田の紫にんじん　\360 パープルなニンジン。色目を楽しんでもらえます。
HG宇陀・こかぶ(白) \240　品種はひかり。アミノ酸肥料で味がのってます。
HG宇陀・あじ紅蕪 \230 切った中身がほんのり赤い蕪です。
HG宇陀・飛鳥あかね \220 紅から桃色へのグラデーションが綺麗な細長い蕪です。

HG富田林たまねぎ

こかぶ。品種は耐病ひかり

風味最高！
新しょうがです

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

巨椋池の水田

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

●加工品

藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

太秦そだち
長澤農園

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり
柚子果汁900ml

●香りのお野菜

HG宇陀　九条ねぎ(太)　\220　朝は吐く息白くなる宇陀の畑。甘みのってきました。

九条ねぎ。太！

●芋
HG宇陀・鳴門金時 @73/100g　甘みのって、美味しいころ合いです。
HG宇陀・紅あづま @73/100g　ほくほく感はこちらが美味しい。
HG宇陀・じゃがいも（きたあかりGOLD）500g \320

キタアカリgold

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご
田中エッグ

それでは皆様。美味しい食生活を！

店主敬白

台風一過….10/13～10/18入荷案内

小松菜です。ここまで気温さがると鱗翅目どもももう飛んでこまい？

もう朝夕は２枚着ないと寒くて仕事にならない宇陀農場。
台風のダメージもそんなになくて、心配していた露地野菜も
ごらんの通り、青々と元気です。

急に空気が締まってきて、日中との寒暖差が大きく、お野菜に
甘みがのってくる条件揃ってきましたね～

今週も美味しいお野菜をお届けします。北堀江、江戸堀
どちらでも引き取り可能です。よろしくお願いします。

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■予約方法

vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

・受取日
・受取場所　北堀江店　・　江戸堀土曜朝市　何れか選択

ｰｰｰｰｰ

●葉物

陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス緑 \250 緑のリーフレタス！食べごろです。
陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス紅 \250 はじめてみました。肉厚のレタス。
ＨＧ宇陀・ワイルドミント \190 野生種のミントです。香りが強い！
HG宇陀・小松菜 \240 肥料に入れた、身欠きニシンが効いてます！
陽光ファーム・サラダ水菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。
陽光ファーム・赤リーフレタス \260

HG宇陀・ホウレンソウ　\240
HG宇陀・赤軸ホウレンソウ \240
HG宇陀・ルッコラ \220 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK
HG宇陀・赤からし菜　\240　寒暖差にあたって、風味のってきました！

ワイルドミント収穫

小松菜
みどりの工房@宇陀

さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀

●成り物

母屋の蓮昇寺の大栗。ありがたい！

奈良・HG宇陀　　おおぐり \240 先週申し訳ない！今週しっかり拾います。

京・山下貞夫　バターナッツ　430～　生でもいけちゃう美味しいかぼちゃ！
HG宇陀　ぼっちゃんかぼちゃ　\360
HG宇陀　いんげん200g! \240

●根モノ

西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240 風味強い親生姜です。サイズによって価格変わります。
HG富田林・たまねぎ1kg \360
角田の西洋にんじん　\330 葉付で、楽しんでもらえます。
HG宇陀・こかぶ(白) \220　スワン
HG宇陀・こかぶ(白) \220　はくれい　すこし小ぶりです。
HG宇陀・あじ紅蕪 \230 切った中身がほんのり赤い蕪です。
HG宇陀・飛鳥あかね \220 紅から桃色へのグラデーションが綺麗な細長い蕪です。

HG富田林たまねぎ

にんにく
西尾

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

巨椋池の水田

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

●加工品

南丹市・丹波の惠納豆 \260
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

太秦そだち
長澤農園

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり
柚子果汁900ml

●香りのお野菜

HG宇陀　九条ねぎ(太)　\220

さっぱりした九条ねぎ。

●芋

HG宇陀・じゃがいも（きたあかりGOLD）500g \320
藤原・さといも \280

キタアカリgold

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご
田中エッグ

今週も10時開店です。

店主敬白

小松菜です。ここまで気温さがると鱗翅目どもももう飛んでこまい？

2014年11月3日（祝） ウダウダ　オニオン植えるデー

やぶからぼうにですが、タマネギすきだよね。だったら植えてみませんか！

宇陀農場で、来年春収穫のたまねぎ苗を植える体験デーです。

里山、農業、有機栽培に興味があるのであれば　玉ねぎオーナーが(たぶん)最初の一歩です。

秋に植えれば、寒～い冬を越えて、梅雨が来る前には大きなたまねぎにすくすく育ちます

この機会に、皆さんが植えた苗の面倒をみるハンサムガーデンスタッフの姿もぜひ見てください

ハンサムガーデン　畑の農家のまかない飯も炊き出します。

応募は下記まで

当日、ガーリックオーナーも同時募集。やることほぼ一緒なんですよ。

隣の畝では、にんにくを植えます　無農薬国産にんにくの芽とにんにくが春には楽しめるはず・・・

玉ねぎとにんにくゲットで、２０１５年新年度はダッシュが効きます！

・日時 2014年11月3日(祝・月)　am10:00集合　12:30頃終了予定

こじんまりと実は実施、嵐の芋ホリ・レポ…2014.Oct.05

『中止しよう』…チームメンバーとの電話でイベント取りやめを連絡。
ネットの天気図を何度みたことか。結構、参加申し込みあっただけに
辛い判断。だけど草刈った圃場には、行っておかないとならない。
と僕らは早々に現場に到着。万が一あるんで、援農ボランティア連絡網にも、
無理しないようにと配信。だけど、畑つくと雨降っていないじゃん。

う～ん援農ボラを断ったのは早まったかな。。。とやることリスト前に
途方にくれていると、おはよ～と集まって来て下るモチの高い皆さんと合流。
単純にうれしい。これは飯仕込まなきゃと調理チームを編成。

野菜も作る！美味い飯も出す！栽培家はこうじゃなくっちゃ！

こ蕪の間引きと赤からし菜は漬物になってるし、新米も上がっている。
手軽に料理を任せて、４名程で甘藷畑へ！

まずは、芋のツルを刈って、被覆してる黒いビニールマルチをはがして
ゆきます。これが結構面倒なんだな。ためしにこそっと抜いてみると、
２ｋｇ級の鳴門金時があがってきた。だから肥料やりすぎなんだってと
思ってみても後の祭り。参加者で掘り始めると、でかいでかい。

少ない人数でひとしきり掘り起こしたところで、ゲストさん達にせっかく
だから栗拾いへ案内。これが意外に楽しんでもらえたようでで、皆夢中。

母屋の蓮昇寺の大栗。ありがたい！

ちょうど昼食できたよ～とタイミングよくコール。

野菜の甘みだけで仕立てたスープと漬物、新米だけ。これをみんなほおばり
ながら、芋、栗をどう食べるか食べることに話題がつきない一日でした。

次は晴れろよな！

ウダウダOnion植えるDayの御案内….

11/3(祝)　朝から玉ねぎ苗を植えて、ヤタガラス神社のお祭り
楽しむ宇陀の休日。詳細は　comming soon!

こじんまりと実は実施、嵐の芋ホリ・レポ 　　-了-

うちがしたる･･･10/6(月)～10/11(土)入荷案内

「うちがしたるわ」ええよ。うちがしたる。

間引き菜で漬物つけようとしたところの村の婆さん達の反応が心地良かった。

他にあるだべ。畝立てるとか、すりぬか運ぶとか…
お前しか出来ないことをやれば良い。そんな声に聞こえます。

大量のこかぶの間引きをささっと、漬物樽に仕込んでくれる
宇陀農場の婆さま達。すげー塩辛いのだけど、飯何杯でもいけ
ちゃいます。
夏作の終わりは秋冬作仕込みの終わり。これから露地に植える
ものは玉ねぎとニンニクぐらいです。直営圃場の夏野菜はもう
おしまい。
入れ替わり、こかぶら、インゲン、ホウレンソウがでて参ります。

北堀江、江戸堀と店主はてんてこ舞いです
お店で一緒に野菜売ってくれるスタッフとかも募集してます。

https://www.handsomegarden.com/about-us/
詳しくは採用情報をみてみてください。

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■予約方法

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(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

・受取日
・受取場所　北堀江店　・　江戸堀土曜朝市　何れか選択

ｰｰｰｰｰ

●葉物

陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス緑 \250 緑のリーフレタス！食べごろです。
陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス紅 \250 はじめてみました。肉厚のレタス。
ＨＧ宇陀・ワイルドミント \190 野生種のミントです。香りが強い！

西尾光子・つるむらさき \230
西尾光子・えんさい \250　もうそろそろ夏の葉物も一段落
HG宇陀・小松菜 \240 肥料に入れた、身欠きニシンが効いてます！
陽光ファーム・サラダ水菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。

塔原藤原・青じそ　風味があって、この時期嬉しい野菜ですね。
HG宇陀・ホウレンソウ　\240
農園たかはし　たばね白菜 \230 ツナと炊いたり、鍋に入れたりと活躍してます！

HG宇陀・ルッコラ \220 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK

ワイルドミント収穫

小松菜
みどりの工房@宇陀

さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀

●成り物

母屋の蓮昇寺の大栗。ありがたい！

奈良・HG宇陀　　おおぐり \240 栗ご飯も甘露煮も最高！

京・山下貞夫　バターナッツ　430～　生でもいけちゃう美味しいかぼちゃ！
HG宇陀　ぼっちゃんかぼちゃ　\360
農園たかはし・いちじく(減農薬) 2個入 \320　(水曜入荷予定)

HG宇陀　いんげん \180　甘みがのって美味いです。

●根モノ

西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240 風味強い親生姜です。サイズによって価格変わります。
HG富田林・たまねぎ1kg \360
角田の西洋にんじん　\330 水曜日入荷予定です。

HG富田林たまねぎ

にんにく
西尾

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

巨椋池の水田

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

●加工品

南丹市・丹波の惠納豆 \260
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

太秦そだち
長澤農園

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり
柚子果汁900ml

●香りのお野菜

HG宇陀　九条ねぎ(若採)　\180

さっぱりした九条ねぎ。

●芋

HG宇陀・じゃがいも（きたあかりGOLD）500g \320
藤原・さといも \280

キタアカリgold

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご
田中エッグ

今週も10時開店です。

店主敬白

北堀江店の近隣フォローDay1.

堀江店の一坪デッキ！

西区の路地裏それも阪神高速の裏手。店の一坪ウッドデッキ？

でコンテナの玉ねぎ剥いていると、新しいことやってる気分(誰もこんな
ところでやらない)いっぱい。
新しいお店ライフを楽しむ為にはまずは踏査だろうと、お土産
もって近隣フォローに廻りますと。意外にこれが店主の皆様の個性
いっぱいなんですよね。さすが堀江。

突然なフォローで廻ったにも関わらず、『八百屋？』と聞いて、
歓待下さったお店の皆様！感謝です。美味しい御野菜お届けします！
これからもよろしくお付き合いください。

●Cafeモード
090-9611-8378
大阪市西区南堀江１丁目１４−２６ 中澤唐木ビル3F
さっそく、コカブ注文ありがとさんです。ランチゲスト２名
行かれましたか？

●天然食堂かふぅ
大阪市西区北堀江1-14-21
tel. 06-6533-0775

天然食堂かふぅ

突然にもかかわらず、興味もって下さりありがとうございます。
先輩の胸借りて里山から野菜だしますんでよろしくお付き合い下さい。

●ブラッシュ様
大阪市西区北堀江１丁目２２−１３
tel. 06-6535-6616

ブラッシュ！

チラシ、すみっこに置かせて戴きました。邪魔にならんように
またチラシ立てもってゆきますんでよろしくお願いします。

●創作鉄板焼720様

大阪市西区北堀江2-5-21
tel. 06-6616-9472

創作鉄板焼720

花屋さんのFacebookで見たで～とタイムリーな出会いになりまして、
ありがとさんです。どうぞよろしくお付き合いくださいませ。
ところでコカブの間引き、ｳﾁの畑からがっちり出るんですけど
いりませんか？またサンプルもってきます。

●普段着フレンチDamie様
大阪市西区北堀江2-6-2
tel. 06-6536-2504

普段着フレンチ
Damieさん♪

普段着のお店、楽しそうだなと立ち寄らせて戴きました。ランチ、
また寄ります。美味いもん食わせてくださいませ。

●旬さい
大阪市西区北堀江1-13-20
tel. 06-6543-8044

入口の野菜の絵が
嬉しい！旬さい様

仕込みの真っ最中に失礼しました。入口にかかった手書きの野菜の
絵、なんだか嬉しくて伺わせて戴きました。ゆっくり飲めそうな夜は
寄らせて戴きますんでよろしくお付き合いくださいませ。

皆様。ありがとうございます。どうぞよろしくお付き合い下さい！

店主拝

豊作の秋….9/29月～10/4土の入荷案内

　芋がすげぇ入っている！(*1) 九州から愛知の農家仲間から
連絡がバンバン入ってきます。今年は当たり年なのか、
サツマイモが豊作です。
嬉しい！とは誰も言えない….。どちらかといえば

【みんなもてあますから、メッチャ安くなる】….ﾄﾎﾎ

困った…と言うのが本音のところ。ハンサムガーデンの甘藷部会は、
来週『どうすべぇ』と話し合ったりします。
今のところは….アイスクリームにするか！といった案が飛び交って
いますが、どうなることやら….。試

それでも掘り起こした芋を積み上げて、写メ撮っちゃったり
するんだな。やっぱり収穫多いと嬉しいもんです。
追熟(*2)が終ったら来週あたり、店頭にも出てまいります。

【農家語録】
*1 入っている:実成が良い≒収穫量が多い
*2 収穫後置いておくと、何者かのおかげで果実等が甘く熟すること

霧の圃場

北堀江、江戸堀と店主はてんてこ舞いです
お店で一緒に野菜売ってくれるスタッフとかも募集してます。

https://www.handsomegarden.com/about-us/
詳しくは採用情報をみてみてください。

Facebookページもよろしく　https://www.facebook.com/Handsomegarden.Co

■予約方法

vegemaodr★gmail.com か 事務局：06-6232-2012まで！

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ｰｰｰｰｰ
■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

・受取日　
・受取場所　北堀江店　・　江戸堀土曜朝市　何れか選択

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●葉物

陽光ﾌｧｰﾑ　バタビアレタス \250 緑のリーフレタス！食べごろです。
HG宇陀・サニーレタス 230 赤みが綺麗！(少量です。)
ＨＧ宇陀・ワイルドミント \190 野生種のミントです。香りが強い！
西尾光子・つるむらさき \230　夏の暑さもひと段落。ねばねばで胃腸整えましょう。
西尾光子・えんさい \250　アジア料理には良くつかわれています。
HG宇陀・小松菜 \240 肥料に入れた、身欠きニシンが効いてます！
緑の工房・サラダ水菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。
塔原藤原・青じそ　風味があって、この時期嬉しい野菜ですね。
HG宇陀・九条ねぎ \180
HG宇陀・大和真菜 \240 奈良伝統野菜です。味醂しょうゆでたきあわせで。
農園たかはし　たばね白菜 \230 ツナと炊いたり、鍋に入れたりと活躍してます！

ワイルドミント収穫

小松菜
みどりの工房@宇陀

さらだ水菜
みどりの工房＠宇陀

●成り物

京・山下貞夫　バターナッツ　430～　生でもいけちゃう美味しいかぼちゃ！
HG宇陀　ぼっちゃんかぼちゃ　\360
農園たかはし・いちじく(減農薬) 2個入 \320　(水曜入荷予定)

▼煮炊きに向くなす

西尾・千両なす3本入 \240 今週で終わりっぽいです。
西尾・庄屋大長 \280 こいつも今週でおわりかな
角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！(水・木入荷予定)
HG宇陀・青なす \240 青なす、今年ももうおわりです。

千両茄子
伏見・村上彰

青ナス
HG富雄

▼漬物にむく茄子

西尾・水なす \260　糠漬けにむきます。
富雄・小なす \210　糠漬け、浅漬けどちらにもむきます。
富雄・青なす \240　お父様から受け継いだ種で育ててます。
HG宇陀・青なす \240　もともと粕漬け(奈良漬)に向いてます。甘み強し。

小ナス
HG富雄

青ナス
HG富雄

HG宇陀の茄子
青なすと千両

▼焼いて美味しい変わり茄子

角田：ひもナス \190 輪切りにしたまま料理に！
富雄・青なす \240 千両より甘みがのります。皮むいてどうぞ！
HG宇陀・青なす \240

▼とうがらし
HG宇陀・万願寺とうがらし \200
HG宇陀・伏見とうがらし \220
長澤源一　万願寺とうがらし \260 師匠の万願寺です。

▽その他のなりもの
長澤源一　オクラ \280 師匠のオクラです。これも数少ないっす
角田農園　オクラ \230 角田のおくらも美味しい！

●根モノ

西尾・にんにく \320
四万十・親しょうが100g \240 風味強い親生姜です。サイズによって価格変わります。
HG富田林・たまねぎ1kg \360
角田の西洋にんじん　\330 水曜日入荷予定です。

HG富田林たまねぎ

にんにく
西尾

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

巨椋池の水田

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

●加工品

南丹市・丹波の惠納豆 \260
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

太秦そだち
長澤農園

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり
柚子果汁900ml

●香りのお野菜

HG宇陀　九条ねぎ(若採)　\180

さっぱりした九条ねぎ。

●芋

HG宇陀・じゃがいも（きたあかりGOLD）500g \320
藤原・さといも \280

キタアカリgold

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご
田中エッグ

今週も10時開店です。

店主敬白