2013.12.28 風雪に負けない『夢』

2013-12-28

「年明け早々にゆず使った試作加工に取組みたい」との打診。
そうこうしていると、大阪府の普及指導所から、大雪注意報でてて２９日にかけてさらに降雪とのこと。水尾集落の僕らの果樹は標高３７０ｍとまさに雪が来る山間部。

早めに取りに行くかと朝のマーケットを段取った後にハサミとハシゴ積んで山へ！
亀岡をこえたところから見る愛宕山は真っ白に雪化粧。

タイヤは変えてきたが、大丈夫か？と477号線をまわると一面が雪

ゆず収穫できるんだろか….

現場は陽射が差込む南西斜面。さすがに温かいのか

雪は心配したほどではなく、さっそくハシゴをかけてゆく。

このハシゴ、ヒノキと栗で作られているもの。軽く、アルミのハシゴはかなわない。

木材確保できたら、自分に合ったハシゴを作りたいものよ。

しかしさすがに凍てつきはじめていて、半分くらいを廃棄。来年は、もっと計画的に収穫したいもの。

無農薬栽培ゾーンからさっくり一カゴ分を摘み取り作業を完了。

搾汁終了の報告も入り、来年の加工品作りは弾みがつきそう！

窪

ハンサムガーデン...